Mijn verhaal
Liefde gaat door de maag.
Dat kreeg ik als dochter van een chef-kok vaak te horen. Ik ben een echte zoetebek: liever een dessertje dan een voorgerecht. En ergens tussen dat dessertje en een vegan vriend is My Happy Place ontstaan.
Toen ik 9 jaar geleden mijn vegan vriend leerde kennen, ging mijn hele verleidingsstrategie de mist in. Dus ben ik op ontdekking gegaan in de plantaardige wereld. En ik ben all-in gegaan, met ondertussen meer dan 20 vegan bak- en kookboeken in de kast. In de keuken proberen, experimenteren en veganiseren (is dat een woord?), daar vind ik mijn rust.
Al snel stonden er elke week taarten, cupcakes of koekjes klaar. Met als gevolg dat mijn vriend zijn strakke lijn meer op een curve begon te lijken (sorry schat). Dan maar al het lekkers meenemen naar kantoor, waar mijn collega’s van mijn creaties smulden.
Van iedereen kreeg ik hetzelfde advies: “dit moet je met de wereld delen.” En zo is My Happy Place ontstaan: cupcakes, verjaardagstaarten en NYC cookies, 100% plantaardig, gebakken in mijn keuken in Wommelgem.
In cijfers
20+
vegan bak- en kookboeken
0
dierenleed
(wel heel veel liefde)
1
vriend met een curve
∞
spuitzakken
Waar ik voor sta
Eerst smullen, dan pas vertellen dat het plantaardig is.
(Dat vertellen is geen must.)
Smaak eerst
Ik bak een recept net zo vaak tot het helemaal goed zit. Dat betekent veel proeven. (Iemand moet het doen.)
Helemaal op maat
Ik bak pas als jij besteld hebt, in jouw kleuren en met jouw favoriete smaken. Een eenhoorn, een dinosaurus of de hond van de buren? Count me in.
Iedereen eet mee
Zonder melk, boter en ei: ideaal bij lactose-intolerantie of een melk- of eiallergie. Ik werk wel met soja, gluten en noten. Allergie? Laat het me weten, dan bekijken we samen wat kan.
Veilig en proper
Opgeleid bij PIVA en met een zeer goede FAVV-score.